草果在调料中的作用（肉蔻在调料中的作用）

1、草果在调料中的主要功效是燥湿散寒、健脾开胃，所以一般是和其他的芳香的中药材配合在一起，放在火锅底料里边去使用，有增加人的食欲、祛除寒湿的作用。因为性味辛温，具有行气动气的功效，所以并不是所有人都适合大量的去食用，尤其是气血虚弱的病人，在使用草果时就要注意适量。

2、还有就是偏阴虚的病人，因为草果是温燥的，有伤阴的副作用，所以如果大量使用可能会出现口干、口渴、便秘这些伤阴的表现，所以偏阴虚的人，一般也是不主张大量食用的。